TY48TURBO ROBUST MAYA 135GR

Yeni Stokta var TY48TURBO ROBUST MAYA 135GR

TY48 Turbo Robust maya, yüksek alkol oranı ve yüksek sıcaklığa dayanıklılık gösterir ve etkin bir fermantasyon sağlar. Hem çok kısa sürede yüksek kalitede damıtmalık sağlar, hem de (yüksek alkol oranına dayanıklı olduğundan) birim zamanda elde edilecek damıtık alkol miktarı normal mayalarla yapılan fermentasyonun iki katıdır. Kalite açısından en büyük özelliği, sadece etil alkol üretimine odaklı bir maya olduğundan damıtmada istenmeyen koku ve aromalara sebep olan ester, fusel alkol vb. üretmemesidir (normal şarap mayası bunları üretir, çünkü şarapta bunlar kompleksite için istenir), dolayısıyla damıtım kalitesini direkt belirler ve arttırır. Ürün rakı, votka, cin vb. üretiminde de kullanılır.

Tavsiye Edilen Dozaj: 135 gr /25 lt mayşe

Stoklama: 5-15°C arasındaki sıcaklıkta, kuru bir yerde ve paket açılmadan stoklanmalıdır. Eğer paket açıldıysa, lütfen hava ile temasını keserek buzdolabında muhafaza ediniz.

Uygulama:

  1. Fermentöre 5-10 Litre kaynar su ekleyin, (30 litrelik plastik fermentör önerilir). Sonra 7 kg standart toz şeker ekleyin, karıştırarak eritin.
  2. Ilık/soğuk su ile 25 lt’ye tamamlayın. Sıcaklığın 30 dereceyi geçmemesine dikkat edin.
  3. 135 gr TY48 Turbo Maya ekleyin ve yavaşça karıştırın.
  4. Fermentör  kapağını sıkıca kapatın.
  5. Oda sıcaklığında fermentasyona bırakın.
    Fermantasyon 3 ila 5 gün arasında devam eder (sıcaklık 25 °C altındaysa uzar ya da 20 °C altında durabilir, 25 °C’nin üzerindeyse kısalır, 30 °C üzerinde durabilir. Süre sonunda (hava kilidinizden kabarcık çıkışı durduğunda ya da dakikada birden az olduğunda iki gün daha bekleyip) tortu ayırma işlemine geçin.
  6. Yüksek ürün kalitesi için ideal fermentasyon sıcaklığı 20-24 C arasıdır.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

  • Marka: LALLEMAND
  • Ürün Kodu: SMY15
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 35,00TL
  • Vergiler Hariç: 35,00TL

Etiketler: TURBO MAYA, TY 48